CHOWMEIN no vegetariano
Tiempo total: 15 minutos
Preparación: 5 minutos Cocción: 10 minutos
Rendimiento: 4 porciones
Nivel: Fácil
Ingredientes
8 onzas de fideos lo mein delgados
1 cucharada de aceite de maní
1 zanahoria, en juliana
1/2 cabeza de col Napa, en rodajas finas
1/2 cebolla, rebanada
1/4 taza de caldo de pollo
1/4 taza de salsa de soja baja en sodio
1 cucharadita de aceite de sésamo
Cebollas verdes en rodajas, para cubrir
Direcciones:
Pon a hervir una olla de agua y cocina los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y apartar.
Caliente una sartén a fuego medio alto y agregue el aceite de maní. Agregue las zanahorias, el repollo y las cebollas y cocine por 1 minuto. Agregue el caldo de pollo, la salsa de soja y el aceite de sésamo, luego mezcle los fideos. Cubra con cebollas verdes en rodajas
Veg CHOWMEIN:
Porciones de receta: 4
Tiempo de cocción: 25 minutos
400 gm de fideos frescos
5 tazas de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite para fideos
7 cucharadas de aceite
2 cucharaditas de pasta de ajo
1 cucharadita de polvo frío
1 taza de verduras cocidas en rodajas finas
1 rebanada grande de cebolla fina
1 cucharadita de salsa de soja
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de apio picado
2 cucharadas de vinagre
1 cucharadita de salsa fría
Direcciones:
1. Llevar agua y sal a hervir. Agregue los fideos y cocínelos como “mordiscos”, simplemente blanquee si está fresco y cocínelos por más tiempo si está seco.
2. Escurrir inmediatamente y enfriar con agua corriente hasta que los fideos estén bien fríos.
3.Trabajar 1 cucharada de aceite en los fideos y dejar en el colador hasta que se requiera.
4. Caliente el resto del aceite y mezcle la mezcla de ajo y cebolla a fuego alto hasta que la cebolla esté brillante.
5. Agregue las verduras y revuelva para mezclar bien. Agregue la salsa de soja, la sal, el apio, el vinagre y la salsa fría. Mezcle bien y agregue los fideos y revuelva hasta que estén bien mezclados. Haz todo esto a fuego alto.
6.Serve caliente.
