Escuché dos historias conflictivas.
Una vez fue de mi suegra. Es una excelente jardinera, pero aún consideraría esta historia anecdótica: nos dijo que el jazmín y el arroz con jazmín a veces crecían en los mismos campos, y que había un cruce aromático debido a eso.
La otra historia que encontré aquí: las flores de jazmín son muy blancas, y el nombre “arroz de jazmín” proviene del nombre tailandés de arroz blanco. Tailandia fue uno de los primeros exportadores exitosos del grano, por lo que su nombre quedó estancado. Tengo dos fuentes para este:
Thai Jasmine Rice – Kao Hom Mali – Parte 1
¿Por qué el “arroz jazmín” se llama “jazmín”?
