¡Estaba tan tentado de ser cínico! El plato de carne, etc., tal vez con frijoles (depende de las preferencias) sería simplemente un estofado de carne de res y de frijoles (y / o maíz).
También podría llamarse poco inspirador … No sé. Si hay una particular aversión al chile con sabor mexicano, le gustaría agregar algo de sabor con el indonesio “Sambal Oelek”. No será lo mismo, pero puede excitar tus papilas gustativas. 😉
Buena suerte.
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No estoy seguro de si hay algún nombre específico para una receta de chile que omita el chile, pero si hubiera, simplemente lo llamaría un guiso.
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