Como siempre: porque el mercado tiene ese precio.
Dicho esto: la gran cantidad de trabajo calificado que entra en un lote de coñac de 30 años es asombroso. Como son las tasas de rendimiento, en comparación con las uvas originales.
Si el mercado selecciona un lote específico como excepcional, usted toma todas las ganancias que pueda de eso. El próximo lote no será menos laborioso, pero podría exigir precios mucho más bajos.
Con las principales marcas tradicionales de Cognac, principalmente propiedad de grandes conglomerados hoy en día, y siendo tan industrializado como sea posible, personalmente creo que es principalmente de marketing y ‘lo que el mercado soportará’, pero yo soy un cínico de esa manera …
