Se cree que Vada Pav fue ideada por Ashok Vaidya, quien vendió comida callejera en un puesto al lado de la estación de Dadar en Mumbai en 1971. Now a Thela (un puesto improvisado) junto a la plataforma No.1 de la estación Dadar, es operada por su hijo Narendra Vaidya y su compañero Abhijeet Samel. A pesar del etnocentrismo en Maharashtra y Bombay en particular, se afirma que Vada paav es parte de la cultura de Marathis, a pesar de que este sándwich (pan y papa) tiene un estilo occidental. Ahora se ofrece en puestos callejeros, cafeterías y restaurantes en toda la India.
Es barato, sabe awsam, mata el hambre y lo mejor que se puede hacer fácilmente.
Es por eso que la gente de Mumbai lo prefiere …