¿Comida fermentada? No no hay. En los Estados Unidos, tampoco hay una edad legal para fermentar bebidas como la cerveza y el vino. Sin embargo, la edad legal para consumir alcohol en los Estados Unidos es de 21 años, independientemente de quién produce la bebida.
¿Hay una edad legal para fermentar alimentos?
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No puedo imaginar que mis experimentos con pan de masa fermentada, kimchee o yogur atraigan mucha atención de las autoridades. Si hablamos de cerveza o vino, hay proveedores caseros que no venderán a menores de edad, pero técnicamente no creo que haya algo ilegal al respecto, así como tampoco es ilegal que los menores consuman alcohol en sus propios hogares. en la mayoría (¿todos?) estados.
Supongo que estás preguntando sobre la ley estadounidense. No soy un experto en derecho, pero creo que se reducirá a (perdón por el juego de palabras) lo que estás fermentando. Mientras el producto de la fermentación no sea alcohol, dudo que haya un problema.
Todavía tengo que enterarme de un ataque de la DEA contra un laboratorio de yogur para menores de edad.
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