¿Cuáles son los beneficios del aceite de oliva, si cocinamos los alimentos en este aceite en lugar de aceite de maní?

Tanto el aceite de oliva como el de maní son ricos en grasas monosaturadas (grasas buenas) y bajas en grasas saturadas (malas) y se cree que ayudan a prevenir ciertos tipos de cáncer y reducir el colesterol. Como ambos se derivan de plantas, contienen fitoquímicos y antioxidantes que son beneficiosos para la salud.
Una razón por la cual las personas eligen el aceite de oliva sobre el aceite de maní es la prevalencia de las alergias al maní en los Estados Unidos. Sin embargo, el aceite de nuez de maní es bueno para freír debido a su alto punto de humo. Sin embargo, todavía cocino con un buen aceite de oliva. Una cosa a tener en cuenta es que solo el aceite de oliva virgen extra virgen contiene los beneficios para la salud que he mencionado. Los aceites que están altamente procesados ​​no tienen ningún beneficio para la salud.