Una gran cuchara para servir de metal es la mejor en mi opinión. Cuanto más delgada es la cuchara, más nítida es y más fácil es raspar las tripas.
Coloque la calabaza en una mesa de comedor y párese frente a la calabaza. En realidad, no sostenga el mango de la cuchara, sino que sostenga la cuchara misma, como una extensión de su mano. Raspe las agallas con un movimiento de tracción y tal vez haga girar la calabaza a medida que avance.
Para una calabaza pequeña, las cucharas regulares (pero aún grandes) también funcionarán.
1. 
1. 