¿Por qué se necesitan 45 minutos o 1 hora para que los servicios a pedido como Doordash, Postmates, Munchery y Sprig entreguen alimentos? ¿Qué es el colapso de esta ventana de tiempo?

He trabajado como mensajero con Postmates en Nueva York. (Todos los correos son contratistas independientes, no empleados). Solo puedo hablar a partir de mis experiencias con los compañeros de trabajo y por qué las entregas tardan cerca de la hora asignada. No he trabajado con las otras compañías enumeradas y no tengo mucho conocimiento sobre ellas, aparte de que básicamente hacen lo que hace Postmates.

La estructura de pago para los correos está basada por trabajo. Los mensajeros no reciben un pago por hora garantizado *, a pesar de que se les anima a inscribirse para turnos. ** Por cada trabajo, a los mensajeros se les paga el 80% de la tarifa de envío ***, más propinas. Las tarifas de entrega se basan en la distancia.

El pago más bajo que puede recibir un mensajero por trabajo es de $ 4. Por lo general, son menos de $ 10. Lo máximo que obtuve fueron $ 24 en dos ocasiones, una desde Carroll Gardens hasta Midtown West, la otra desde East Village hasta Harlem, allá por el otoño cuando los precios de blitz eran más comunes. Los precios de Blitz operan de manera similar a los precios de aumento de Uber. Esto ha disminuido drásticamente ya que los Postmates de NYC han tomado un número excesivo de correos, por lo que no entra en vigencia. Los consejos no están garantizados por supuesto, pero los consejos son los que hacen que salir y hacer entregas valen la pena el tiempo.

Esta explicación detallada sobre la estructura salarial afecta directamente por qué las entregas tardan cerca de una hora.

Los mensajeros tienen la capacidad de “apilar” trabajos. El apilamiento de trabajos se produce cuando un servicio de mensajería, después de llegar al lugar de recogida de un trabajo, elige realizar un nuevo trabajo para completar luego de que se entrega el primer trabajo. La acumulación de trabajos aumenta la paga, ya que no obtenemos un salario por hora. Además, dado que Postmates tiene NYC saturado con los correos, los trabajos no aparecen con tanta frecuencia, y es más probable que los correos salten sobre lo que surja. Esto causa retrasos ya que un servicio de mensajería podría tener una entrega que no está cerca del lugar donde se recogerá el próximo trabajo.

Los trabajos tienen un promedio de 40 minutos en mi experiencia personal. Si los correos no acumulan empleos, a menos que un mensajero tenga un trabajo de pago alto y tenga la suerte de obtener un buen consejo, es probable que el servicio de mensajería se acerque o esté por debajo del salario mínimo.

Hay otros factores que influyen en las entregas que tardan cerca de una hora, aunque la paga es, desde mi experiencia, un factor importante.

Para los restaurantes que reciben pedidos por teléfono, Postmates tiene un equipo en San Francisco que realiza pedidos telefónicos de TODAS las ciudades en las que opera. Si no es durante las horas pico, los pedidos se realizan de inmediato. Durante las horas pico, como la cena, puede tardar de 10 a 20 minutos desde que un servicio de mensajería acepta un trabajo hasta cuando el equipo realmente realiza el pedido. Si llegara a un restaurante antes de que hagan el pedido, lo colocaré yo mismo y lo haré saber al equipo. Debido a que los correos están en bicicleta o conduciendo a lugares, es de sentido común que no es seguro para nosotros llamar nosotros mismos (y es ilegal para los conductores).

Alrededor de los compañeros de Año Nuevo también comenzaron a tener “mensajeros ambulantes” en Nueva York. Antes solo eran moteros y automóviles / vehículos de motor. Los algoritmos de la aplicación Postmates no envían trabajos basados ​​en el modo de transporte (como implicaría el sentido común). Al leer el grupo local de Facebook, me enteré de que los mensajeros ambulantes aceptarían trabajos que requerirían tomar el metro.

Otro factor, son las entregas de larga distancia. La mayoría de los restaurantes que ofrecen entregas se encuentran a poca distancia. Si un cliente está en el Upper East Side, ordenando desde un restaurante en el centro de la ciudad, tomará más tiempo, especialmente si se considera el tráfico de la ciudad de Nueva York. También es posible realizar trabajos intermunicipales, ya que en cualquier parte de la zona de entrega es posible.

He disuelto mi relación de contratista con Postmates.

Ver también: Revisiones de Postmates en Glassdoor

* Los $ 25 + por hora anunciados en anuncios en craigslist y en otros sitios son falsos. He tenido la suerte de obtener entre $ 18 y $ 22 por hora (solo porque me dieron propinas), durante las horas de mayor demanda, como la cena, pero en los últimos meses, esto ha disminuido .

** El “incentivo” otorgado por la administración y la sede local de NYC en SF es que estar “en turno” aumenta su “prioridad”, lo que significa que es “más probable” que obtenga un trabajo.

*** El “cargo por servicio” que aparece en el extremo de la aplicación del cliente al momento de pagar no va al servicio de mensajería.

La ramita y la munición se entregan en mucho menos tiempo. Sprig promete la entrega en menos de 15 minutos. Pueden hacer esto haciendo que los conductores deambulen en áreas designadas cargadas con comidas oigan calor en los gabinetes de mantenimiento. De esta forma, el único tiempo de espera que aguantará es el tiempo que tarda el conductor en conducir a su ubicación física.

Postmates y DoorDash requieren 45-60 minutos porque son una empresa de logística. El restaurante tarda 20 minutos en preparar la comida. Y después de que los conductores recogen la comida, requieren una adición de 20-30 minutos para entregarla. Obviamente, el tiempo variará dado el tipo de comida y el tamaño de la ciudad, pero ese es el desglose general.

Instagram: @cheftofer

Los servicios On Demand han surgido en los últimos años para proporcionar a las personas lo que quieren, cuando y donde lo desean. Las plataformas de entrega de pedidos en línea están alimentando a personas de todo el mundo y también obtienen beneficios para sí mismos.

Hay pocos desafíos que una empresa puede enfrentar al entregar alimentos. Todo tiene sus pros y sus contras, así que echemos un vistazo a lo que va en contra de los pedidos en línea y el negocio de entrega.

  • Uno de los principales desafíos es la complejidad logística, que consume una gran cantidad de capital y tiempo para resolverlo.
  • Cree o use una solución existente para administrar y rastrear las flotas. Configurar un sistema completo de administración de flotas es complejo. Volver a inventar la rueda consume mucho tiempo y es costoso.
  • La preparación de la comida debe hacerse dentro de los 10 minutos. El chef debería ser capaz de crear una magia con el orden colocado en esos 10 minutos.
  • Para las empresas de nueva creación, desarrollar e implementar un sistema para aceptar pedidos en línea puede ser costoso. Hay dos formas de hacerlo: su propio sistema creado desde cero o comprar una solución.
  • Cada empresa de entrega de productos o servicios necesita planificar las rutas y paradas para cada conductor o agente. Debe ser planeado de la mejor manera. La optimización de enrutamiento es una característica increíble que le ahorrará combustible y dinero al optimizar las rutas con solo un clic.

Cuando se entregan productos perecederos como las comidas, es muy importante para cada empresa asegurarse de que llegue a sus alimentos frescos, calientes (o refrigerados) y exactamente de la manera que ellos quieren. Tookan viene con la función de optimización de enrutamiento que le permitirá optimizar de manera eficiente las rutas, lo que le ahorrará tiempo y dinero.