¿Por qué Five Guys no sirve pollo?

Estaba leyendo una respuesta a una pregunta en otro sitio web que alguien envió a Five Guys hace años, “Queridos Chicos. ¿Por qué tus restaurantes no venden batidos?

La respuesta oficial siguió:

“Aquí en Five Guys, nos negamos a agregar un artículo a nuestro menú a menos que estemos seguros de que podemos hacer ese artículo mejor que nadie. En este momento, creemos que esos artículos son hamburguesas y papas fritas. Si de alguna manera descubrimos cómo hacer un mejor batido algún día, tal vez agreguemos batidos a nuestro menú. Hasta entonces, disfrute de nuestros elementos de menú existentes “.

(Avance rápido hasta la actualidad, ¿y adivina qué? ¡Cinco chicos deben haberlo descifrado, porque ahora tienen batidos!)

Entonces, la respuesta es, lo harán si se les ocurre una receta ganadora.

Tienes que especializarte o generalizar. ¿Por qué Five Guys no vende pizza también? ¿O qué tal una barbacoa?

Muchos lugares como Five Guys limitan su menú. Mire InNOut por lo limitado que puede obtener y tener mucho éxito.

Si quiero pollo, voy a KFC. No le pido a KFC una hamburguesa con queso.

He sido empleado por varios meses. La empresa se especializa en hamburguesas y papas fritas, similar a In-n-Out con la que compite. Algunos lugares no venden ciertos productos …

Es principalmente una decisión de negocios. Por el lado del gasto, cuanto menor sea la variedad de materia prima que necesita un restaurante, menor será el costo de la administración del inventario. Por el lado de los ingresos, puede haber más ventas si una empresa se centra en hacer un buen producto en lugar de concentrarse en muchas líneas de productos.

Hace unos años, McDonalds intentó ampliar su menú y vender alimentos saludables. El resultado fue la caída de las ventas, el aumento de los gastos y, finalmente, la expulsión del CEO de McDonald’s.

Cinco hombres no sirven pollo debido al hecho de que el fundador siente que ningún pollo está a la altura de la experiencia de comer cinco hombres.