Personas diferentes tienen gustos diferentes. A algunos les gusta caliente. A algunos les gusta dulce, a algunos les gusta suave, a algunos les gusta áspero o masticable. Y así continúa.
En diferentes tierras crecen cosas diferentes, hay diferentes animales, etc.
Toda esta variedad y diferencia produce las diversas cocinas.
Y nosotros en las naciones industrializadas somos afortunados de tener a los maestros de esta variedad montando restaurantes uno después del otro. Uno no tiene que viajar a China para comer comida china.
