¿Cuál es la etimología de la palabra concesión? ¿Cómo llegaron los puestos de comida rápida?

mediados de 15c., de la antigua concesión francesa (14c.) o directamente del concessionem latino (nominativo concessio) “un permitir, conceder,” nombre de acción de participio pasado tallo de concedere (ver concedere). El significado “derecho o privilegio otorgado por el gobierno” es de 1650. El sentido del “puesto de refrescos” es de 1910.

Fuente: Diccionario de Etimología en línea

Curiosamente, el uso de “concesión” solo se usa en inglés americano.

En el Reino Unido, estos puestos de comida rápida se llaman simplemente snack bar o snack kiosco. Una concesión en el Reino Unido es una reducción de precio / descuento / asignación de algún tipo – precios típicamente más baratos para los ancianos o estudiantes para boletos de autobús / tren, o boletos de cine / teatro. Si ve un letrero en el Reino Unido que dice “concesiones”, es más que probable que anuncie precios de boleto de descuento a los ancianos / estudiantes.

El uso está atestiguado desde principios del siglo XX.

Originalmente, la comida y bebida ofrecida en eventos de espectadores casi siempre se subcontrataba a proveedores que no estaban directamente afiliados al lugar. Este contrato en sí, el otorgamiento de espacio y derechos para vender un producto en el lugar, es una concesión, y el ‘área de concesión’ o ‘puesto de venta’ es el lugar en el que esto sucede. A partir de ahí, es un pequeño salto de lengua vernácula para referirse a los productos mismos como ‘concesiones’.