La cerveza usa levadura como ingrediente, que es un hongo, pero probablemente no sea uno de sus “5 al día”. Entonces es tempeh para el caso.
Dicho esto, “5 por día” es bastante amplio. Nutricionalmente, las zanahorias y las remolachas son fundamentalmente diferentes de la col rizada o los tomates para el caso. En ese sentido, podría ser uno de tus 5 al día, ya que es lo suficientemente vago como para ser casi arbitrario. Sin embargo, tiende a ser más nutricionalmente proteína, lo que significa que normalmente la considerarías más como tofu u otros sustitutos de la carne, y no tiene la gama más amplia de vitaminas que tienen la mayoría de las frutas y verduras, por lo que probablemente no debería ser sustituida. .
