[Nota: estoy haciendo mi programa de maestría en Japón (Kyushu) con una beca. Como su amigo, tengo que administrar mis fondos. A diferencia de tu amigo, administro el presupuesto para dos personas: yo y mi esposo.]
Como mucha gente ha dicho, 10.000 yenes por mes para los gastos de alimentos es difícil, si no imposible, de lograr. Teóricamente, podría sobrevivir todos los días con fideos instantáneos (~ 100 yenes cada uno) pero eso no es saludable. O podría hacer recorridos por los sótanos de los supermercados y tomar todas sus muestras gratis para mantenerse … excepto que tiene clases. Alternativamente, podría comprar comidas en el comedor de la universidad. Mi universidad ofrece almuerzos y cenas por alrededor de 300 – 500 yenes (dependiendo de los artículos). Suponiendo que su amigo come el artículo más barato en el menú (por lo general kitsune udon o curry) para el almuerzo y la cena, durante 30 días, todavía llega a unos 18,000 yenes por mes.
Entonces, lo primero que debe hacer su amigo es administrar sus expectativas. gastos de comida Yo diría que unos 20,000 yenes por mes para una persona es más o menos correcto.
Luego, tu amigo necesita …
¡LIBERE SU INTERIOR OBAA-CHAN!
お ば あ ち ー ー ー !!!
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‘Obaachan’ significa ‘abuela’ en japonés y si alguna vez has vivido en Japón, sabrás que estas abuelas, a pesar de su pequeña estatura, pueden ser Feroces. Obaachan sabe dónde encontrar las mejores ofertas, los mejores momentos para ir a los supermercados, etc. Y su amigo tendrá que aprender estas habilidades.
# 1: obtención de ingredientes
Como punto de partida, su amigo necesita identificar el supermercado más cercano y comenzar a acecharlo diligentemente. Muchos supermercados tienen días en los que reabastecen sus productos, es cuando suceden todas las grandes rebajas. Por ejemplo, el supermercado más cercano a mi casa se reabastece cada fin de semana para que las verduras, la carne y el pescado salgan a mitad de precio. ¡Y no me hagas comenzar a comer frutas! ¡APÁGENLOS A TODOS!
Los supermercados también tienen タ イ ム time time time time (servicio de tiempo) donde ciertos artículos se venden muy baratos, pero como su nombre lo indica, por un tiempo limitado. Algunos lugares anunciarán sus horas de “servicio horario” en los anuncios, pero en otras ocasiones, ocurren al azar. Y cuando compras cosas a tiempo, a veces la sensación es como:
Si su amigo vive en un área donde no hay un supermercado cerca, entonces él debe comenzar a hacer muy buenos amigos con los vendedores de vegetales, carniceros, etc. en el área. Una vez que haya establecido una buena relación, generalmente puede solicitar recomendaciones sobre los productos más baratos. ¡Como una ventaja, puedes practicar hablar en japonés! Dos pájaros, una piedra!
Mi lista de compras de muestra (para cocinar 3 ~ 4 días en comidas (2 personas)) se ve más o menos así (los precios se redondean a los cien yens más cercanos, sin impuestos):
Repollo chino (1/4) – 100 yenes
Repollo (1/4) – 100 yenes
Zanahorias (paquete de 4) – 200 yen
Setas Shimeji (paquete de 2) – 200 yenes
Tomates (paquete de 5) – 200 yen
Aguacate – 100 yenes
Pollo (aproximadamente 200g) ((no compre pollo japonés / jidori) – 200 ~ 300 yen
Tofu (paquete de 3) – 200 yen
Carne picada (150 g) – 300 yenes
Pescado de Saba – 300 yenes
Total: 2,000 yen (sin impuesto)
* Tenga en cuenta que vivo en Kyushu y que los precios tienden a ser ligeramente inferiores a los de Tokio. Tu amigo tiene que buscar el supermercado diligentemente.)
** También estoy asumiendo que a tu amigo no le importa comer platos de estilo japonés. Porque en serio, saben muy bien.
En cuanto a los condimentos, haga lo que otros han sugerido: llévelos a las tiendas de 100 yenes. Aceite de oliva, azúcar, sal, miso, dashi en polvo.
En la Parte 2, explicaré cómo se usan algunos de estos ingredientes.
# 2: ¡Cocinando el tiempo de mamá!
Entonces, ahora que tienes tus cosas, ¿qué puedes hacer con ellas? Bueno, ¡muchas!
(1) col china + zanahorias + pollo (guarde algunos para más tarde) + caldo dashi + salsa mirin + soja = sopa de pollo deliciosa
(2) Salsa a la saba + repollo salteado + sopa de miso (con las sobras de repollo chino sobrantes)
(3) menú especial! Carne picada + tofu (hace que las hamburguesas sean más abundantes) = hamburguesas (lo sirvo con hongos shimeji salteados y zanahorias)
(4) Tomate + aguacate + pollo sobrante (ligeramente frito) = ensalada!
Algunas de las cosas que hice mientras vivía aquí (advertencia: ¡se lanzarán tomas gratuitas de comida!)
El pollo estaba a la venta, así que compré uno e hice un pollo asado a la sartén con ensalada y puré.
Y el pollo sobrante se convirtió en sopa al día siguiente.
¿Qué hay de la fruta comprada a mitad de precio, cuando tu mente se trastorna un poco y tomas 3 paquetes de fresas? (No te rías, me pasó a mí).
¡Pues bien, hazlos en mermelada de frutas o vegetales! Los atascos son bastante fáciles de hacer, todo lo que su amigo necesitará son frascos, frutas / vegetales de elección y azúcar. Después de hacer los atascos, puede usarlos para muchas cosas: aderezos con yogur para el desayuno, adiciones a la leche para obtener sabor y untables para pan.
Si tu amigo puede leer japonés, hay muchos libros dedicados a cocinar a bajo precio. Recientemente compré este, que es básicamente guarniciones que puedes hacer por 100 yenes: http://www.amazon.co.jp/gp/produ…
O puede usar el siempre fiable Cookpad para algunas ideas de recetas: http://cookpad.com/ (en japonés). También uso Cookpad para tener una idea de qué producto es de temporada y cómo cocinarlo.
# 3: Un obaachan nunca come solo
En la escuela secundaria, una vez aprendí acerca de las economías de escala, pero nunca entendí completamente el concepto. Pero ahora creo que significa esto: haz muchos amigos para los que puedes cocinar y quién cocinará para ti.
Es más barato comprar ingredientes a granel y cocinar para muchas personas. Afortunadamente, a los amigos de su amigo les encanta cocinar y él podrá participar en deliciosas (¡y gratis!) Comidas cocinadas con cuidado.
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¡Eso es todo! ¡Algunos consejos (probados y comprobados) que espero que a tu amigo le parezcan útiles para comer en Japón! 頑 張 っ て ね!
