Sugiero que vayas a un Dr. que sabe lo que está haciendo con Celiaco y la intolerancia al gluten. Probablemente un gastroenterólogo o un inmunólogo. Es posible que desee también trabajar con un nutricionista basado en los hallazgos de su Dr. A menudo, el diagnóstico no es tan simple como la prueba de sangre de rutina, aunque es un comienzo. Tienes que comer gluten en tu dieta para que el análisis de sangre arroje resultados significativos.
Una buena vista es en:
Enfermedad celíaca: síntomas y causas – Mayo Clinic
¿Por qué prueba? Porque primero debe descartar la enfermedad celíaca. Si es negativo, observe la intolerancia al gluten, la alergia al trigo, la intolerancia a la lactosa, la EII (Enfermedad Intestinal Irritable) y otros problemas médicos que comparten algunos de los síntomas. El celiaco (una enfermedad autoinmune) requiere una dieta más estricta sin gluten y las consecuencias de la exposición al gluten son más graves y requieren un tiempo de recuperación más largo que una alergia al trigo o intolerancia al gluten.
