La primera vez que horneé pan estaba con mi mamá y lo hicimos con una máquina de pan. Pusimos los ingredientes, y tres horas más tarde salió una deliciosa hogaza de pan blanco perfectamente formada.
Estaba tan emocionado Fue el momento que no solo despertó mi amor por hornear pan, sino también mi amor por la repostería casera en general.
La forma en que un grupo de ingredientes simples podría transformarse en algo que es tan delicioso pero versátil fue fascinante. Todavía me fascina.
Hornear -y hornear pan en particular- para mí muestra un maravilloso vínculo entre la ciencia y el arte. Lo digo en serio; Probablemente parezca muy efusivo y tonto. Pero después de hornear tantas cosas diferentes, no puedo evitar pensar que es verdad.
El olor, la textura de la masa en tus manos, ver la masa subir, el sabor de un pan terminado. No es de extrañar que yo, y muchos otros, amamos el horneado: es una gran fuente de estimulación para los sentidos.
