Hay muchas buenas respuestas que tratan esto desde una perspectiva moral práctica en el supuesto de que involucra un error del personal.
Pero hay un escenario alternativo menos común. Si esto sucede en un restaurante de 5 estrellas, es muy probable que no sea un error. Sin embargo, si tiene dudas, siga el curso de acción normal. Pero generalmente habrá un reconocimiento sutil en el momento de la entrega que evitará su necesidad de preguntar si ahora lo escucha. Se considera craso decir claramente “y aquí hay algunas cosas gratis”. Un escenario común es que llega antes de que realice su pedido y, evidentemente, no podría ser un error.
De hecho, es bastante común recibir un pequeño curso gratuito en dichos establecimientos. Aunque dudo que incluso el 5% de mis comidas hayan sido en restaurantes de 5 estrellas en los últimos 30 años, casi todos los platos desordenados que incluso he recibido estaban en dichos establecimientos. Es parte de la experiencia. Incluso si nunca te han visto y es probable que parezcas menos tacaño que aquellos que presumes ser clientes habituales, puedes asumir que serás tratado como un miembro de la realeza y que implican muestras de su aprecio por tu mecenazgo.
Todos los que aprecian las galas y la comida deben aprovechar esta experiencia al menos una vez en la vida. Si encuentra la experiencia desconcertante y extraña, simplemente dígale a su servidor y tomará medidas para tranquilizarlo.
No hay preguntas tontas en tales establecimientos. Los clientes habituales entienden menos del menú de lo que piensas. En la medida en que no hacen preguntas, es solo porque han aprendido a disfrutar sorpresas. Y debido a esto, es muy posible que no reconozca que llegó un plato desordenado hasta que el total de platos en la mesa excedió sus expectativas, en ese punto probablemente ya habría tomado el plato desordenado. Las porciones son pequeñas porque se espera que ordene más cursos de lo habitual (aunque no está obligado a hacerlo). Realmente puede perder la cuenta, especialmente si hay más de dos de ustedes (no que los solteros sean inaceptables). En la extraña circunstancia, esto fue un error, dígales que sí. Te lo aseguro, no habrá ningún cargo. De nuevo, eres la realeza por la noche. Si ofrecieras pagar, honestamente espero que el servidor se opone enérgicamente.
Su deber, por supuesto, ser excepciones a lo anterior. Pero es probable que se identifiquen claramente en Zagats, que deben ser consultados necesariamente antes de una comida tan extravagante. Pero nunca he experimentado ni la más mínima insatisfacción en tales establecimientos.
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Entonces, al final, la misma regla se aplica como siempre: cuando se confunde, haga preguntas. Hay más formas en la vida de sentirse avergonzado por no preguntar, que por hablar.
PD: Vivo en la costa oeste de los EE. UU., Pero espero que mi consejo sea general en todos los Estados Unidos y Canadá, aunque he pasado poco tiempo lejos de la costa oeste de cualquiera de los dos países.