Los hongos comprados en la tienda no deben ser viscosos. Si la delgadez se acompaña de mal color y un mal olor, ya han pasado su mejor momento. Si bien puede que no te enfermes, el sabor, el olor y la textura arruinarían el disfrute del plato. Una vez abierto, tenga cuidado de envolver los champiñones con cuidado cuando los guarde, y úselos dentro de unos días. Se ponen malos bastante rápido.
¿Es malo cocinar hongos que son viscosos?
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Depende de la seta Algunos hongos silvestres son naturalmente viscosos.
Si está hablando de hongos blancos comunes, del tipo cultivado que compra en un supermercado / tienda de comestibles, entonces, siempre que no estén podridos o pasados de la fecha de caducidad, deberían estar bien.
Intente sacarlos de la nevera y déjelos secar durante una hora más o menos. Si aún están viscosos después de eso, entonces tírelos.
No guarde sus hongos en un paquete con película de plástico sobre él. Quítese el envoltorio de plástico o guárdelos en una bolsa de papel en el refrigerador.
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