¿El jugo de uva es ácido?

Los diferentes jugos de frutas tienen un valor de PH diferente. El jugo de fruta con un valor de PH más bajo se considera ácido. Las bebidas ácidas pueden erosionar las caries del esmalte dental. En el caso del jugo de uva, el valor de pH varía de aproximadamente 2.92 a 3.53, dependiendo del tipo de uva utilizada. El jugo de uva era uno de los jugos de frutas que tenían más probabilidades de aumentar la erosión dental. Algunos jugos son ácidos pero resultan alcalinos después de que hayan sido metabolizados en el cuerpo. Como tal, para fines dietéticos generalmente se consideran alcalinos a pesar de ser ácido antes del consumo. Una buena opción para el jugo de frutas para un sistema más alcalino también incluye uvas en su lista.