Llame y pregunte por el coordinador del evento. Cuéntele el evento, y que le gustaron los platos y le gustaría aprender más sobre ellos.
Mencione que está celebrando un aniversario y que le gustaría venir a su hotel y pedir esos platos. Eso puede o no ser cierto, pero asegurará una respuesta muy receptiva.
Para mi 25 aniversario, me quedé en La Valenciana en La Jolla, California. Yo quería el mismo postre que disfrutamos en otro lugar en nuestra luna de miel: soufflé de chocolate con salsa de bourbon-creme anglaise. Llamé por adelantado y lo hicieron disponible. Sirvieron el soufflé de chocolate, pero desafortunadamente vino con una salsa de frambuesa. La próxima vez seré más específico. Pero el punto es que es fácil tener conversaciones con el personal.