Las patatas fritas y la salsa no son gratis: simplemente no se facturan por separado.
Son el equivalente a los palitos de pan o una cesta de panecillos sobre la mesa. Dan la bienvenida al comensal, le dan algo para comer mientras lo ordenan y esperan.
Estos “regalos” también pueden dar una vista previa de los productos de la cocina, por lo que puede ser una espada de dos filos.
Supreme Content
¿Por qué se guisan los pescados?
¿Los restaurantes como Subway y Togo usan carne alimentada con pasto?
¿Los vendedores de cebolla francesa realmente usan cebollas? ¿Por qué?
¿Qué tan cierto es que la comida casera nunca puede ser reemplazada por comida rápida?
Si las pieles de papa contienen tantos nutrientes, ¿por qué siempre los pelamos?
Si el restaurante hace las papas fritas … son tortillas de un día o más que probablemente se arrojarían de todos modos …
Las patatas fritas y la salsa no formaban parte de la experiencia de “restaurante mexicano” de mi juventud. Comencé a ver esto en los años 70 o más, y sobre todo en restaurantes temáticos mexicanos de cadena nacional o ‘estatal’, al menos desde una perspectiva ‘de California’.
‘Fritos’ es el chip de maíz estándar de la época. Cuantos más chips a base de tortilla vuelvan a ser algo de los 70 más tarde …
Como se mencionó, “papas fritas y salsa” son un aperitivo barato y generalmente existe la expectativa de que se ordene una comida completa, o muchas rondas de bebidas que cubran el costo de las papas fritas y la salsa.
Lo que no he visto mucho es el uso de chips en la fase ‘postre’ de una comida. En los viejos tiempos, freíamos las tortillas ‘viejas’ en forma de ‘tostada’, luego cubrimos ambos lados con azúcar + canela.
More Interesting
¿Por qué las cebollas cambian tanto cuando las cocinas?
¿Qué piensan los europeos sobre la cocina del sur de la India?
¿Cómo es la cocina en Madagascar?
¿Cómo obtienen los tigres de Bengala su comida?
¿Los moldes en los tallos de tomate afectan la calidad del tomate?
