No puedo encontrar suficientes fuentes sobre el tema para responderlo definitivamente, pero por lo que puedo encontrar, su especulación es correcta.
Según lo que puedo encontrar, el mercado de la salsa de tomate en los Estados Unidos gana aproximadamente el doble de la cantidad de condimentos a base de soya combinados. Por otro lado, el precio por unidad de salsa de soja es aproximadamente la mitad (o menos) que el de ketchup.
Por supuesto, el escenario puede ser completamente diferente en el mercado de otro país (especialmente los asiáticos).
