¿Cuáles son los documentales más importantes sobre la comida?

1. Dirt: The Movie (2009)

Una mirada divertida, reflexiva y basada en el ingrediente fundamental, vital para todo lo que nos alimenta.

2. Food Fight (2008)

Una entretenida narración de la política agraria estadounidense moderna y la cultura alimentaria que generó una contrarrevolución entre los californianos obsesionados por los vegetales.

3. Food, Inc. (2008)

Las estrellas de rock del movimiento de alimentación ética -Michael Pollan y Eric Schlosser- analizan todo lo que está mal en el sistema alimentario industrializado de los Estados Unidos. Me parece que mi hijo resumió mejor esta película: “A veces las películas más aterradoras son las que son reales”.

4. Fresh (2009)

Abajo con los gigantes corporativos de la economía alimentaria estadounidense que amenazan la seguridad alimentaria del país, el sustento de los pequeños agricultores y nuestras elecciones como consumidores. Este doco presenta nuevas ideas del activista agrícola urbano Will Allen y del agricultor sostenible Joel Salatin.

5. Killer at Large (2008)

Esta película aborda el tema gigante de la epidemia de obesidad en Estados Unidos con cabezas parlantes y la historia de una niña de 12 años que se somete a una liposucción.

6. King Corn (2007)

Dos amigos se dirigen al corazón para aprender una o dos cosas sobre cómo se cultivan los alimentos y de dónde provienen los alimentos.

7. Super Size Me (2004)

Culto clásico con Morgan Spurlock comiendo su camino a la mala salud en un mes de Maccas. Vista obligatoria para los fanáticos de la comida rápida.

8. El jardín (2008)

Un grupo de granjeros latinos de la zona central de la clase trabajadora lucharon la buena batalla, y todavía lo hacen, por la necesidad humana básica de cultivar alimentos, en esta película nominada al Premio de la Academia.

9. El futuro de la comida (2004)

Deborah Koons Garcia revela la verdad poco apetecible sobre los alimentos genéticamente modificados: ¿ realmente sabes lo que le das a la cena?

10. The Real Dirt en Farmer John (2006)

Un granjero extravagante convierte la granja moribunda de su familia en una próspera CSA (Community Supported Agriculture). Bonificación: hace alarde de una boa de plumas mientras conduce su tractor.

Mi favorito, personalmente, es Food Inc. Aunque de ninguna manera “me cambió” o “abrió los ojos”, sí ofrece muchos puntos interesantes sobre la comida y las compañías que nos la brindan. Otro es Super Size Me, aunque recientemente leí que no todos los datos mostrados en él son completamente precisos. Sin embargo, todavía vale la pena echarle un vistazo.

Sin dudas, has oído hablar de “Super Size Me”, donde un chico no come más que McDonald’s durante un mes y detalla el impacto en su cuerpo y salud.

Otro documental reciente es ‘Fed Up’, que analiza los efectos perjudiciales del azúcar en nuestras dietas. Es muy interesante, pero parte de la información ha sido impugnada.

Mi documental favorito sobre comida es ‘Un lugar en la mesa’, que es fascinante ya que explora la pobreza alimentaria en los Estados Unidos. Aprendí mucho de esto.

“Spinning Plates” es un documental sobre tres restaurantes muy diferentes en Estados Unidos y fue muy interesante.