¿Por qué la leche arruina la utilidad de un vaso de cerveza?

Incluso pequeñas cantidades de grasa harán que la cabeza de la cerveza se disipe más rápidamente. Las grasas se adhieren a la superficie de las burbujas, disminuyendo la tensión superficial y causando que estallen. Es una leyenda urbana…
¿Bebieron todos los Padres Fundadores de EE. UU. Y les gustó la cerveza?

Parece una apuesta segura que todos bebieron cerveza y al menos afirman que les gusta. Para empezar, estas eran las élites de las colonias, dispuestas a que el país entrara en guerra para ayudarlas a lograr la aceptación…
¿Qué sucede cuando fermenta cerveza (un portero) a una temperatura inferior a la recomendada?

Estoy de acuerdo con lo que dice Tom, pero también encontrarás que la fermentación a temperaturas más bajas puede conducir a tiempos de fermentación más largos. Por ejemplo, estoy fermentando un blanche al estilo Kolsch y belga en…
¿Por qué las burbujas en la cerveza se acumulan en su superficie?

Las burbujas en la cerveza son básicamente CO2 gas. Cuando abre una lata, un barril o una botella de cerveza, se elimina la presión sobre la cerveza. Las burbujas de CO2 que se agregaron durante la presurización se…
¿Cuál es el mayor problema que enfrenta actualmente la industria de la cerveza y qué pueden hacer para evitarlo? (por ejemplo, SABMiller, AB InBev)

¡Recibí una pregunta anónima para responder esta pregunta, pero veo que Ariel ya me ha dado una excelente respuesta! Puedo proporcionar algunos pensamientos generales, agregar algunos comentarios sobre cómo Craft Beer hace las cosas de manera diferente, y…
¿Qué deberían saber todos sobre la cerveza?

Nada que no pueda aprender leyendo los libros de Michael Jackson (gurú de la cerveza, no del artista), John Palmer, Ray Daniels, Charlie Papazian y Randy Mosher. De allí saqué la mayor parte de mi conocimiento, además de…
Beer: ¿Es Guinness la mejor cerveza del mundo?

Solía ​​ir al bar en un pub irlandés (en Nueva York, a principios de los 90), y eran fanáticos de verter la Guinness correctamente, mantener las líneas limpias, etc. Sin embargo, cada vez que alguno de los irlandeses…
¿Cuáles son los elementos imprescindibles con respecto a la cristalería de cerveza?

La mejor fuente que he visto con los estilos de cerveza que coinciden con los tipos de vidrio es: http: //www.craftbeer.com/pages/b… Aunque creo que si solo tuvieras cubiertos de pilsner, pinta, stein y copa de tulipán, tendrías tus…
¿Hay cerveza gratis disponible para los empleados en el campus de Facebook Menlo Park?

Sí. Hay muchas cosas en el campus de Menlo Park que se proporcionan a los empleados sin costo alguno. Muchos de estos son para proporcionar tienen la intención de hacer que la vida en el trabajo sea más…
¿Qué medidas puede tomar si ve a alguien bebiendo una cerveza mientras conduce?

En Carolina del Sur, llame al * 47 (* HP) para llamar a la Patrulla de Carreteras y a los servicios de emergencia en su teléfono celular. Esté preparado para describir el automóvil (marca, modelo, color, número de…