¿Cuál es la historia de la salsa de pescado? ¿De dónde viene?

La salsa de pescado fermentado, garum en latín, era un condimento popular en la antigua Roma, pero probablemente se originó en Grecia. Se han encontrado rastros de ella en ánforas griegas naufragadas que datan del siglo V a.…
¿Los vietnamitas se sienten más cercanos a Camboya o China en términos de cultura, idioma, comida y tradiciones?

Definitivamente China. Camboya es parte de la Indosfera, que tiene influencia cultural india. Vietnam es parte de la sinosfera, que si tiene influencias culturales chinas. La cocina vietnamita toma influencias pesadas de la cocina china. El arroz y…
Creo que un hot dog es un sándwich. ¿Cómo puedo hacer un argumento fuerte en lugar de simplemente citar la definición de sándwich (2 piezas de pan separadas)?

El argumento más fuerte para que un hot dog sea un sándwich es que se come fuera de control. Ese era el objetivo de la petición del 4º Conde de Sandwich, algo que podía comer en una mano…
¿Es sexista si las cadenas de comida rápida como McDonald contratan a mujeres empleadas para hacer sándwiches para sus clientes?

Míralo por el otro lado. Si está empleando a mujeres, entonces puede considerarlo empoderamiento de las mujeres.
¿Por qué mi curry tailandés casero termina tan pálido en comparación con las cosas hechas en restaurantes?

Las semillas de achiote le darán el color a tu (estoy asumiendo) el curry “rojo”. Los restaurantes suelen tener este color de comida natural disponible para estandarizar el color del plato. Los frutos y las semillas se ven…
¿Cuál es la consecuencia de incorporar demasiado aire al hacer mayonesa?

“Batir el aire” en su mayonesa no es realmente parte del procedimiento de la receta. Como es una emulsión de fase de aceite en agua, mezcla (sin batir) la velocidad y duración suficientes para disolver el aceite e…
¿Dónde puedo encontrar las mejores recetas de restaurantes?

Muchos producen libros de cocina, esto se ha convertido en una fuente decente de ingresos de comercialización para ellos. Sin embargo, existe una gran variabilidad en términos de acceso y calidad. También a veces el chef publica el…
¿Qué comida / cocina del estado del sur de la India es la más sabrosa según usted? Además, nombre el plato?

Creo que es injusto comparar las manzanas con las naranjas con los plátanos y los mangos. Creo que la comida en los 4 estados es increíble, así que te daré un favorito (deja que sea 2) de cada…
¿Por qué y cómo define el gobierno indio el precio mínimo de sostenimiento (MSP) para los cultivos? ¿Por qué los agricultores no pueden obtener buenos precios por sus productos a pesar de la alta inflación de los alimentos?

PARTE 1 1. ¿Qué? El precio mínimo de sostenimiento (MSP) es una forma de intervención del gobierno de la India para asegurar a los productores agrícolas contra cualquier fuerte caída en los precios agrícolas. Los precios mínimos de…
¿Cuáles son algunos hacks de preparación de comida de restaurantes y chefs que hacen que preparar una comida sea más rápido?

Aquí hay algunos métodos abreviados de preparación de alimentos que utilizan algunos de los chefs más grandes del mercado. No son necesariamente hacks “make ahead”, pero definitivamente vale la pena ponerlos en tu bolsillo trasero para más tarde:…