¿Cuáles son algunos consejos para almacenar carne procesada? ¿Cuánto dura?
No hay consejos, sin embargo, existen métodos comprobados que requieren estudio, experimentación y práctica. Muchos de estos métodos han estado con nosotros durante incontables siglos. Sal. Fermentación. Deshidración. Envase. La sal deseca la carne e inhibe el crecimiento…