¿Por qué McDonald’s dejó de vender McNuggets de pollo de carne oscura?

Básicamente, los Chicken McNuggets originales eran una emulsión (una mezcla) de carne blanca, carne oscura y piel de pollo. La FDA les dijo que, a pesar de que toda la carne en los McNuggets era de pollo, ya…
Moralejas y moralidad: ¿Es extraño que me moleste que un producto para la piel esté hecho con grasa animal, pero como carne?

No, no es extraño en absoluto que te sientas de esta manera. Es muy común, en realidad. Esto se debe principalmente a dos cosas: 1) Tu propia brújula moral, eso interno que te dice lo que se siente…
¿Cómo describirías el sabor de la carne?

¿Cómo describiría el sabor de la carne? Algunos han dicho que sabe sabrosa, pero esa es una venta difícil, en mi opinión. Ya que hay docenas de tipos de carnes, sería difícil describirlos bajo un mismo término. El…
Cómo saber si un filete es extra raro

Estoy de acuerdo con Craig, un buen termómetro de lectura instantánea es una necesidad para cocinar carne. La mejor manera de medir la cocción de la carne es usar una. Prefiero filetes no del todo azules, pero definitivamente…
¿Por qué es ilegal comer carne de perro y de caballo en los Estados Unidos? ¿No es contra la libertad y la libertad, lo que América representa? ¿Por qué es ilegal?

Según la wikipedia, “[s] e varios estados promulgaron leyes que prohibían la venta de carne de caballo o la prohibición total de la matanza de caballos”. (Carne de caballo) Si bien es legal en la mayoría de los…
¿Existe una regla general de cuánto tiempo uno debería dejar reposar la carne antes de cortarla?

Para un bistec de 1 1/2 pulgadas, 1o minutos. Un bistec que se corta inmediatamente después de la cocción pesará un 22% menos que crudo. Después de 10 minutos, la cantidad es del 15%, ese 7% es el…
¿Qué carnes son seguras para comer crudas?

Esta pregunta es como preguntar qué agua puedo beber. Puede beber cualquier agua que pueda encontrar, pero algunas fuentes de agua han sido contaminadas por influencias externas. Entonces, si no está seguro de si es una fuente pura,…
¿Qué parte del pavo es la ‘molleja’?

Del artículo de Wikipedia sobre molleja: La molleja , también conocida como ventrículo , molino gástrico y gigerium , es un órgano que se encuentra en el tracto digestivo de algunos animales, incluidos los arcosaurios (dinosaurios, aves, pterosaurios,…
¿A qué se refieren las personas cuando dicen que el venado o el bisonte saben a ‘gamey’?

Generalmente, Gamey significa más “salvaje” de lo que uno está acostumbrado. Como el pato salvaje se compara con el pato de granja. Tiene un sabor más jugoso. Es más salvaje y de ironía (no del tipo de humor…
¿Por qué el pescado no es considerado carne por algunas personas?

Hay al menos dos cosas separadas pasando aquí: Algunas personas basan su dieta en elecciones morales, en particular para evitar el sufrimiento. Cuanto más cerca está un animal de ser humano, más parece sufrir como los humanos. Un…