¿Qué medida de plomo se filtra de las lentes de cristal con el paso del tiempo debido a la acidez del vino, y está por encima del umbral seguro para los humanos?

No conozco el mgm., Pero sé que los decantadores de whisky con plomo fueron capaces de filtrar cantidades cuantificables de plomo. Nunca creí que los anteojos (a diferencia de los decantadores) fueran de alguna manera una fuente importante…
¿Cuál es la mejor marca de vinos libaneses?

Estoy de acuerdo con los otros carteles sobre Chateau Musar, pero los invito a visitar a un recién llegado que está causando sensación: Ixsir Wines http://en.m.wikipedia.org/wiki/I… Su línea Altitudes es de especial interés y tiene muchos premios internacionales.…
¿Cuál es el tipo de uva más fino para el vino?

Depende del vino que quieras producir. Personalmente, prefiero Pinot noir y la uva puede producir una complejidad increíble y tanta expresión en las regiones y enólogos. Pero esto podría decirse fácilmente de cualquier variedad (Riesling, Cabernet, blends, etc.).…
¿Cómo puede uno decidir qué vino es mejor simplemente leyendo el menú?

Realmente no puedes. No hay suficiente información en el menú. Puedes preguntarle al sumiller / sumiller. O puede hacer lo que ha hecho el enólogo: probar un buen vino y descubrir lo que le gusta. Cuando te familiarices…
¿Hay alguna forma de averiguar si una empresa de inversión en vinos es una estafa?

En los últimos tres años, más de 50 compañías de inversión en vinos se han derrumbado, lo que ha costado miles de dólares a los inversores, mientras que el mercado ha sido inundado por compañías que buscan capitalizar…
¿Cuáles son las formas creativas de usar un estante para vinos incorporado si no bebes vino?

No es exactamente creativo, pero obviamente puede almacenar cualquier otro tipo de botellas convenientemente allí.
Cómo traer vino a los estados

Depende de qué estado, cuánto y con qué frecuencia. Estoy en California, y es bastante fácil. Tomo ‘wine-cations’ con bastante frecuencia (dos este año con una visita a Alemania / Luxemburgo / Francia y una segunda visita a…
¿Por qué las personas cocinan con alcohol (por ejemplo, vino y sake)?

Como dice Alton Brown en el episodio de Good Eats Food Under the Influence : el vino contiene polifenoles y fenoles que reaccionan con las proteínas de la superficie para endurecerlo, por lo que la humedad permanece dentro.…
¿Qué vino podría comprar en mi licorería local hoy, que dentro de diez años, sin abrir, valdría algún valor?

No hay nada seguro Pero su mejor opción es comprar blue chips si está esperando una inversión menos arriesgada. Los ejemplos serían champán como Dom Perignon, 1er crecimiento Burdeos o Grand Cru Borgoña. Dicho esto, nunca compraría ninguno…
¿Cuáles son algunos buenos libros sobre el vino en francés?

Dos libros que realmente me gustaron sobre el tema: “Le vin c’est pas sorcier” d’Ophélie Neiman (conocido como Miss GlouGlou) este libro es un libro para principiantes realmente bueno, fácil de leer y muy bien escrito. “Le vin”…