¿Cuánto crees que la legalización de la marihuana a nivel nacional afectaría las ventas de alcohol y alimentos?

El impacto de la legalización nacional de la marihuana contribuirá a una caída insignificante en el consumo de alcohol tal como está. Sin embargo, lo que provocará una caída significativa en las ventas y el consumo de alcohol…
Antes de que los países del golfo se hicieran ricos, ¿cómo cultivaban alimentos cuando no tenían ríos?

Todavía no cultivan alimentos en su mayoría. Las demografías no han cambiado mucho. Eran naciones desiertas antes y todavía lo son. Su dieta consistía principalmente de carne, lácteos y dátiles antes de ser ricos. Los árabs eran en…
¿Qué alimentos causan la liberación de endorfina?

Cualquier alimento que cause dolor lo hará. Chiles, mostaza fuerte, rábano picante, rábanos funcionarán. También lo hará la comida tan caliente que causa dolor. Las endorfinas son una reacción al dolor y al intento del cuerpo de detener…
¿Por qué la industria alimentaria de EE. UU. No incluye información nutricional como “Apto para vegetarianos”?

No hay demanda En mi experiencia de vivir en ambos países, EE. UU. Tiene muchos menos vegetarianos que el Reino Unido. Ningún restaurante en el Reino Unido dejaría de tener una opción vegetariana, eso no es raro en…
¿Es seguro dejar la leche durante varios días si tiene un cultivo de kéfir?

El objetivo es que el cultivo de kéfir (bacterias y levaduras) devore rápidamente los azúcares de la leche y produzca ácido láctico. Les das una ventaja al poner en trozo de granos de kéfir. Afortunadamente, el ácido láctico…
¿Cuándo será económico insertar sensores en alimentos y bebidas?

Estamos muy cerca de esto, y ya hay algunas compañías interesantes surgiendo a medida que el costo de los sensores disminuye (vea Green Goose http://www.greengoose.com/, http://www.engadget.com/2011/ 02 / …) Ellos gamify muchas de las cosas que los sensores…
¿Qué frutas y verduras se deben cosechar a mano o no se pueden cosechar utilizando métodos comerciales convenientes?

Los arándanos son los primeros que vienen a la mente. Maduran en diferentes momentos y son delicados, por lo que deben ser recogidos a mano. Pero, en realidad, hay casos en que los arándanos también se cosechan mecánicamente.…
¿Cómo se produce el almidón en una planta?

El almidón es un polipéptido de ramificación. Las moléculas de glucosa individuales se unen entre sí a través de una serie de reacciones enzimáticas (utilizando un ATP como combustible). Estos enlaces (a diferencia de los de la celulosa)…
Si pudieras crear una modificación genética para cualquier tipo de fruta, ¿qué cambio y qué fruta elegirías?

Granada: voy a tener que ir con una versión mucho más simple y más graciosa de la granada. Cualquiera que haya intentado comer una granada con éxito sabe que el trabajo necesario casi supera a los beneficios, dada…
¿Por qué el jugo de lima hace que la piña tenga un sabor más dulce?

Ambas frutas son ácidas, pero claramente, el jugo de limón es más ácido que una piña. El nivel de pH del jugo de lima es aproximadamente 2.1 y el nivel de pH de una piña es 3.5-5.2 (ácido-neutro),…