Productos lácteos: ¿La crema cuajada se produce / vende en cualquier lugar de los EE. UU.?

Probablemente necesite visitar una de esas tiendas de importación de alimentos del Reino Unido. La crema coagulada es crema espesa (al menos 55% de grasa de mantequilla, a menudo más) que se ha calentado a un poco menos…
¿Qué porcentaje de estadounidenses no sabe qué son los plátanos?

Exceptuando aquellos de origen latinoamericano, asiático o africano, la mayoría de los estadounidenses no saben sobre plátanos. No son nativos de la parte continental de los EE. UU., Aunque ahora se cultivan en Florida, Puerto Rico y Guam.…
¿Cuáles son los mejores lugares para almorzar en South Bay?

South Bay es una de las regiones con mayor diversidad cultural en Los Ángeles. Siempre ha proporcionado una multitud de lugares para disfrutar de una excelente comida de todo el mundo, desde delicados soba hechos a mano hasta…
¿Es legítimo el dinero extra cobrado en nombre de la ‘carga de enfriamiento’ para productos refrigerados (como helados, bebidas frías, etc.) en la India?

Debido a la participación impropia en los beneficios en la red de distribución, el costo de enfriar la bebida de cola es mucho mayor que el beneficio obtenido al venderlo en un MRP determinado. Después de haber trabajado…
¿Tiene sugerencias de proyectos de ingeniería relacionados con el procesamiento de alimentos o la ciencia de los alimentos que puedo hacer por mi cuenta en casa?

Es posible que desee examinar la gastronomía molecular. En su libro con el mismo nombre, Hervé This analiza varios de los experimentos que ha realizado con varias organizaciones francesas de tecnología de alimentos, pero deja muchas otras ideas…
¿Qué pasa si mi perro come muchos dulces? ¿Es saludable o no?

1 gramo de chocolate puro por kilogramo de perro pone en riesgo la vida de su perro. El chocolate contiene teobromina, inocuo para los humanos pero mortal para los perros. El azúcar en exceso, como en los humanos,…
¿Cuántos tacos supones que se comen en los Estados Unidos en cualquier martes dado?

El año pasado, los estadounidenses comieron 4.500 millones de tacos, con 53 martes cada año que haría (4.500.000 / 365) x 53 = 653424 es igual a los tacos todos los martes. Sin embargo, esto no es para…
¿Las abejas son el único animal que produce miel o sustancias similares a la miel?

De FINL Vol. 7, No. 3 Alimentos de insectos de los indios americanos Una cierta especie de áfido incluso proporcionó a los indios azúcar, en la forma del dulce melón que secretaba. En los primeros registros de la…
¿Está permitido legalmente no incluir uno de los ingredientes utilizados en un producto alimenticio?

El etiquetado de ingredientes en los EE. UU. Está controlado por la Administración de Alimentos y Medicamentos. Tiene pautas que explican qué se debe identificar en una etiqueta y qué no. Generalmente, los materiales utilizados en cantidades muy…
¿La nitidez del queso depende de la cantidad de tiempo que ha envejecido?

En pocas palabras, sí. “Cuanto más viejo [el queso] se pone, más bacterias producen enzimas que descomponen sus grasas y proteínas. El proceso produce compuestos que dan los sabores distintivos de queso cheddar, casi carnosos y de nuez.…