¿Tiene sugerencias de proyectos de ingeniería relacionados con el procesamiento de alimentos o la ciencia de los alimentos que puedo hacer por mi cuenta en casa?

Es posible que desee examinar la gastronomía molecular. En su libro con el mismo nombre, Hervé This analiza varios de los experimentos que ha realizado con varias organizaciones francesas de tecnología de alimentos, pero deja muchas otras ideas como cosas que aún deben probarse y probarse.

Sus esfuerzos combinan las propiedades químicas y físicas de los alimentos y la preparación de alimentos.