¿Por qué el arroz blanco, el sabor blanco y el azúcar blanco son blancos? ¿Es la sal el único ingrediente blanco original?
El arroz blanco es blanco porque ha sido pulido para deshacerse de la cáscara, eliminando de paso toda la nutrición, excepto el almidón. El azúcar blanco (tanto de remolacha como de caña) se obtiene cortando la planta fuente,…