¿Cuál es la mejor manera de hacer barbacoa (o braai) con un pollo entero?

Spatchcocking es el único camino a seguir. Grill Grate Puede salmuera o marinar, frotar en seco o simplemente usar sal y pimienta. El pollo sale con una piel crujiente y completamente cocido sin toda la angustia que proviene…
¿Cuál es el mejor lugar para costillas BBQ en el Área de la Bahía?

La barbacoa de Bo (http: //www.bosbarbecue-catering …) en Lafayette, CA tiene una gran pechuga, junto con costillas de cerdo. También excelentes guarniciones (ensalada de patata es inusualmente bueno, ñames deliciosos simplemente horneados). La carne procede del Niman Ranch,…
¿Cuál es la mejor manera de asar alimentos en interiores?

Creo que los kebabs de bistec son los mejores para el método de cocción fácil y simple en el interior Aprende a cocinar deliciosos kebabs de carne a la parrilla con este video de instrucciones paso a paso…
¿Cuál es el punto que el plato se puede llamar barbacoa?

Vas a despertar una rata de opinión sobre este, ya que la palabra “barbacoa” significa cosas muy diferentes a segmentos muy diferentes de la sociedad. Hay personas que le dirán que solo la carne ahumada indirectamente sazonada a…
¿Cómo construir una barbacoa de ladrillo? Qué materiales se usan

Aquí hay uno construido a partir de bloques de hormigón y se utiliza principalmente para cocinar un cerdo entero, pero también funcionaría para otras carnes: Anatomía de un pozo de bloques de cemento – Texas Barbecue
¿Cuál es la mejor barbacoa en Alabama?

Dreamland es muy bueno para las costillas. Bob Sykes en Bessemer también es muy bueno. Jim y Nick están bien, pero se han vuelto un poco extravagantes. Una buena barbacoa proviene de lugares muy simples, no de lugares…
¿Cuáles son los alimentos inusuales pero deliciosos y divertidos para una barbacoa?

Mini cuñas de gelatina con sabor a fruta! Muy fácil, muy divertido para los niños, o puede hacerse alcohólico (al agregar Chambord / limoncello, por ejemplo) si se trata de una reunión para adultos. Receta original de Lorraine…
¿Qué se necesita para llevar un restaurante coreano de barbacoa todo lo que puedas comer?

Ese puede ser un negocio bastante sencillo de ejecutar. Obviamente necesita tablas con equipos de cocina agregados a ellas (ya sea incorporadas o puestas encima). Necesitará lugares para obtener cosas como salsa bulgogi y una buena cantidad de…
Cómo configurar una caja de ahumado para una parrilla de gas

Compre uno que fue diseñado para su parrilla. Ver smokenator para un ejemplo.
¿Cuál es la mejor manera de limpiar una parrilla de barbacoa oxidada?

El vinagre es un removedor de óxido suave. Remojar durante toda la noche hará que moho de moho sea muy fácil. Para mí, conseguiría una rueda de alambre de nylon para mi taladro o amoladora angular y la…