¿Cuál es la mejor manera de hacer barbacoa (o braai) con un pollo entero?

Spatchcocking es el único camino a seguir.

Grill Grate

Puede salmuera o marinar, frotar en seco o simplemente usar sal y pimienta. El pollo sale con una piel crujiente y completamente cocido sin toda la angustia que proviene de intentar asar piezas separadas o el pájaro intacto.

En primer lugar, obtenga un bidón de gasolina / diesel de 44 galones / 110 l del vertedero más cercano.

Córtalo por la mitad y suelde las piernas.

Dirígete al Departamento de Carreteras local y toma un poco de malla utilizada para tamizar arena o arena.

En camino a casa, deténgase y compre una caja de 24 botellas de Castle Lager o su cerveza preferida.

También adquiera el número requerido de pollos.

¡Recoge una cantidad sustancial de leña y leña!

Al llegar a casa, marinar las aves de corral antes mencionadas en la cerveza. (1 botella para dos pájaros debería hacer)

Coloque la caja con las botellas restantes de cerveza por el braai.

¡Abre una cerveza y bebe!

Encienda el fuego, usando papel, leña y madera unas 2 horas antes de comenzar a cocinar. (ninguna de estas “cosas del iluminador de fuegos artificiales”: en caso de que el fuego no se ponga en marcha, baja por el aeródromo local y roba una lata de 225g con valor de Avgas, ¡y aplícate al fuego!)

¡Toma otra cerveza!

Durante las próximas dos horas (asegurándose de que uno se rehidrata regularmente con cerveza), ¡lleve el fuego hasta el punto en que sea una masa de carbones brillantes!

Aplicar “mallado prestado” y dejarlo calentar durante 10 minutos.

¡Retire la carcasa de aves de corral muerta ebria de la nevera y siéntese en la parrilla!

¡Sigue girando regularmente, asegurándote de que uno se rehidrata regularmente con cerveza, hasta que esté cocido!

Si está en el sur de África, asegúrese de que el “Pap”, “Sadza” o lo que sea que se llame localmente se esté preparando en el lateral.

¡¡¡¡¡Disfrutar!!!!!

Rotisserie obtendrá el mejor resultado. Spatchcock deja demasiado al azar. Si no tienes un asador, entonces prueba el pollo con lata de cerveza, lo convierte en pollo muy húmedo pero necesitas una barbacoa de tipo webber.

La cerveza puede pollo


Hacer cerveza puede pollo