¿Todo el chocolate (cacao en grano) proviene del trabajo infantil?

No, y de hecho, sin intentar minimizar lo que es una preocupación seria en la industria, el problema está mucho menos difundido de lo que parece creerse en general. Probablemente sea seguro decir que una * mayoría *…
¿Cómo se descubrió el cacao?

Lo mejor que sabemos, de la misma manera que cualquier otra planta y vegetal de alimentos. Por suerte, necesidad o experimentación con lo que creció en el área local de algunas personas. Los detalles, sin embargo, desafortunadamente se…
¿Cuánto cacao en polvo y manteca de cacao se necesita para hacer 100 g de chocolate?

La respuesta depende completamente del tipo de chocolate que intentas lograr, no hay reglas duras y rápidas. En primer lugar, antes de comenzar, debe entenderse que al mezclar el cacao en polvo que puede comprar en una tienda…
¿Cuáles son las mejores opciones de aprendizaje para convertirse en un chocolatero?

Creo que puede visitar algunas áreas de productores de cacao, donde puede aprender sobre los diferentes tipos de granos de cacao y los sabores y métodos de poscosecha para mejorar la calidad de los granos de cacao. Después,…
Cómo abrir un contenedor de Starbucks Hot Cocoa

La “tapa” es el círculo interno en la parte superior. Deslice la punta de un destornillador de cabeza plana debajo del borde exterior de ese círculo interno y haga palanca hacia arriba. Si no tienes un destornillador, prueba…
¿Cuánta cafeína y teobromina hay en polvo de cacao en bruto?

1 taza de polvo de cacao en bruto (86 g) tiene: Cafeína: 198 mg Teobromina: 1769 mg Cacao, polvo seco, sin azúcar Información Nutricional y Calorías
Para los europeos, ¿qué sucederá si los países tropicales detienen sus exportaciones de cacao (ingredientes de chocolate) a Europa?

¡Disturbios sociales, conflictos, colapso total! ¡¡¡¡¿¿¿No chocolate???!!!! ¿Y qué voy a comer en exceso cuando tengo antojos del síndrome premenstrual (o en todos los días). ¡¡¡Estoy a favor de imponer sanciones, embargos, en general, hacer lo que sea…
¿El chocolate o el cacao se utilizan para hacer alimentos que no son dulces?

El chocolate tradicional era una bebida hecha para la realeza azteca. El chocolate y la mantequilla se mezclaron con agua y se espumó con el agitador de molinillo tradicional que se muestra a continuación. Se agregaron chocolate, agua…
Cómo hornear pastel de chocolate sin cacao en polvo

La mejor manera es con el chocolate real, generalmente una combinación de sin azúcar y semi dulce o agridulce. El pastel resultante es decadente, chocolate-y … es posible que nunca vuelvas al cacao en polvo.
¿Sería posible desarrollar una variedad de árboles de cacao que pudiera sobrevivir en climas continentales como Chicago?

Cacao es una planta de la Zona 10b / 11. Por lo tanto, puede cultivarlo en Florida, California, Hawái, Louisiana, Texas, Arizona, pero solo si el área nunca experimentó congelación. Dependiendo de la variedad, nunca debería experimentar temperaturas…