Cómo hacer chocolate caliente con cacao en polvo, con leche vs.

Esta respuesta se publica aquí después de Quora User unmerged ¿Qué técnica puedo utilizar para garantizar la plena emulsión de chocolate en polvo caliente a mi leche caliente? de esta pregunta. Para el chocolate caliente hecho con agua,…
¿Cuál es el contenido de cacao más alto posible en el chocolate?

Hay muchos fabricantes haciendo manteca de cacao y chocolate en polvo también chocolates. Pero personalmente me gusta un fabricante de cacao de pequeña escala, a saber, DECOCOA de Wayanad, Kerala, India. Kerala es la tierra de las especias…
¿Dónde puedo encontrar una barra de chocolate 100% cacao que no esté sin azúcar?

Si es 100% cacao, no puedo ver cómo se puede endulzar una barra de chocolate. Pero el verdadero chocolate 100% sorprendentemente puede tener un sabor dulce. Simplemente no de azúcar blanco, es más una especie de dulce afrutado.…
¿Es posible cultivar Theobroma cacao en Europa? Si no, ¿por qué?

El cultivo de cacao requiere un clima tropical de alta humedad, algo que no está disponible naturalmente en Europa, por lo que solo sería posible en ambientes artificiales. Para la producción comercial en Europa necesitaría sistemas de invernadero…
¿La producción de cacao fue tan grande que hay años de cacao almacenado? ¿Cuando?

No estoy seguro de cuánto chocolate hay almacenado o si debería durar un año. Pero cualquier mercancía se mantiene en inventario para mantener un suministro promedio. La producción de chocolate fue lo suficientemente grande hasta los últimos años…
¿Tener fruta de cacao crudo es tóxica?

No. Es saludable. Pero el asado es más seguro ya que los vegetales veganos pueden tener algunos hongos naturales o pequeños insectos tipo hormigas. El aserrío hará que las cosas sean aún más seguras y el asado brinda…
¿Cuál es la diferencia entre el cacao en polvo y el chocolate?

La principal diferencia entre el chocolate y el cacao es la ausencia o la existencia del ingrediente manteca de cacao. En el cacao, encontramos que la manteca de cacao es poca o inexistente. Mientras que el chocolate tiene…
¿Qué significa cuando se dice que el cacao en polvo es álcali procesado en Holanda?

El cacao está lleno de ácido fenólico. La cantidad de flavonoides, esos trozos de ácido, dentro del cacao varía dependiendo de cómo se fabrica y procesa el polvo. En términos simples, el cacao en polvo holandés procesado se…
¿El chocolate ecuatoriano tiene el mejor cacao del mundo?

Todo es una cuestión de gusto personal. El chocolate ecuatoriano definitivamente no es mi favorito, como si no tuviera las notas afrutadas que tanto amo en el chocolate. Ecuador ciertamente cultiva un poco de cacao fino y hay…
¿El Medio Oriente cultiva su propio cacao (cacao)?

Los granos de cacao solo crecen bien en climas lluviosos dentro de los 20 grados del ecuador. Mientras que Yemen, Omán y partes de Arabia Saudita son lo suficientemente tropicales, no reciben suficiente lluvia para hacer feliz un…