¿Cuáles son algunas formas de diferenciar visualmente entre el grano de café Arábica y Robusta?

Como regla, en la forma tostada: Arábica es de forma oval mientras que Robusta es redonda Arábica es de gran tamaño, mientras que Robusta es pequeña (la mitad del tamaño) Arabica es una cúpula más plana, mientras que…
¿Qué hace que el café viejo sepa menos fresco?

El calor, la luz, la humedad y el oxígeno aceleran el deterioro del sabor y el aroma al dañar estos delicados aceites de café. Debe tomar café dentro de las 2 semanas posteriores a la fecha de asado…
¿Por qué Gran Bretaña prefiere el té al café? ¿Cuál es la fascinación por el té negro en lugar del café?

Fui a una breve charla la semana pasada por Henrietta Lovell, fundadora de Rare Tea Company (http://www.rareteacompany.com). Ella estaba hablando de algo de la historia del té aquí. Cuando comenzó a importarse, el té era uno de los…
¿Por qué Dunkin ‘Donuts todavía usa tazas de espuma de poliestireno?

De acuerdo con las preguntas frecuentes de Dunkin Donuts (énfasis añadido): ¿Por qué Dunkin ‘Donuts no usa tazas de café de papel reciclado? Dunkin ‘Donuts se compromete a vender café recién hecho en recipientes seguros para el consumidor.…
¿Hay algún lugar en el Área de la Bahía donde pueda tomar una taza de café “Kopi Luwak”?

Según los gritos, este lugar en San Mateo, http://www.yelp.com/biz/bean-str…, te preparará con una taza de Kopi Luwak. He estado en esa cafetería, es decente, pero pasaré el Kopi Luwak porque es solo o_0.
¿Cuánto tiempo debo esperar antes de sumergir la cafetera?

La regla general es de aproximadamente cuatro minutos. Esto puede depender de la granularidad de la rutina, que debería ser relativamente gruesa. He estado preparando café de cafetiere durante años a los cuatro minutos, con excelentes resultados.
¿Qué es un buen café con mucho cuerpo que no sea demasiado fuerte?

La mayor parte de la fuerza de la que estás hablando va a tener mucho que ver con tu método de preparación, tu rutina y tu proporción de agua con el café. ¡Podrías preparar Folgers lo suficientemente fuerte…
¿Cuál es la mejor cafetería de Berkeley?

Depende de lo que estés buscando: Calidad del café Philz Coffee en Shattuck es delicioso y tienen toneladas de cervezas diferentes. Ambiente de trabajo Siempre me ha gustado trabajar en Caffe Strada en Durant y Bancroft debido a…
¿Qué sucede con los posos de café usados ​​en las cafeterías?

Desafortunadamente, la gran mayoría de los posos de café usados ​​se desechan en vertederos. Hay una serie de iniciativas para tratar de hacer uso de este recurso gratuito y valioso, sin embargo, simplemente no hay suficiente gente haciendo…
¿Por qué los granos de café molidos huelen a marihuana después de que se elabora?

Me di cuenta de que los posos de café húmedo también huelen a ciertas variedades de cannabis. Hice algunas investigaciones por curiosidad, asumiendo que una sustancia química compartida explica el olor compartido. Aunque no sé mucho sobre química,…