¿Cuál es el secreto detrás del “truco repelente de lágrimas” que involucra agua al cortar cebollas? ¿Como funciona?
Las cebollas contienen una molécula conocida como syn-propanethial-S-oxide. Esta molécula es un lacrimador, una sustancia química que activa los conductos lagrimales para producir lágrimas. Cuando cortas una cebolla, liberas el syn-propanethial-S-oxide. syn-propanethial-S-oxide es polar, y se disolverá en…