Si su panceta casera desarrolló moho durante el secado, ¿está bien recortar 1 cm por todos lados y aún así comerlo?
Si estás cocinando la panceta, definitivamente no estás muriendo de botulismo, ya que esa toxina es destruida por el calor. En cuanto a otras posibles fuentes de toxicidad, eso dependería del molde en cuestión. Pero, dejando de lado…