¿Cómo se hizo Aavakaaya antes del Intercambio Colombino?
El ingrediente principal en Aavakaya, aparte de mango, etc., es Aavalu (mostaza), que tiene su propia acritud, aunque no es lo mismo que el calor de los chiles. La pimienta machacada o en polvo, la pimienta larga (hippali)…