El chile es una de varias plantas con un nombre que proviene de un idioma nativo americano: “chili” proviene del nombre indio azteca para la planta. El nombre alternativo de ají, cayena, también proviene de un nombre nativo…
La respuesta obvia es agregar menos sal, pero en tu caso no creo que eso ayude. Cuando hago chile, sazonarlo con sal en cada paso del camino. Así es como te aseguras de que el producto final tenga…
Parece haber ALGUNOS efectos protectores del uso de pimientos “picantes / picantes” en los alimentos. Koffi-Nevri et al. (2012) examinaron el efecto de los extractos de dos variedades de pimientos, Capsicum annuum (“Chili”) y Capsicum frutescens (“Tabasco”) en…
Beneficios para la salud de los chiles El ají contiene una impresionante lista de compuestos químicos derivados de plantas que se sabe que tienen propiedades preventivas de la enfermedad y de promoción de la salud. Los chiles contienen…
Es uno de los pimientos picantes más famosos del mundo, y el primero que midió más de 1,000,000 en la escala de Scoville, pero no el más caliente, es algo así como el n. ° 7. En este…
Hay algunos videos fabulosos en youtube sobre esto – simplemente ponga ‘pimienta fantasma’ en la barra de búsqueda. El uber-hub aparentemente tiene una vena sádica latente, porque le encanta mirar estos videos. Ambos somos chili-heads, pero los habaneros…
El chile en polvo hace las siguientes cosas Hace que la comida sepa bien Puede hacer que tus ojos y tu piel se quemen Puede causarle úlceras si se consume en grandes cantidades Puede causar evacuación excesiva del…
Mi receta es: 8 chiles Scotch Bonnet (enteros) 1 cebolla mediana 1 pimiento rojo cortado en cubitos 1 cucharadita de pimentón ahumado 2 dientes de ajo Vinagre blanco 50ml 1/2 Tsp de sal Blitz todo esto en una…
Probablemente absolutamente horrible (en el nivel de cerca de la muerte). Un estudio científico determinó que si un humano de 150 libras consumiera 13g de Pure Capsaician, probablemente morirían. Mi consejo es que no pruebes más de 1g,…
El isotiocianato de alilo (AITC) es el químico que da mostaza, rábano picante y wasabi (en japonés, rábano picante), es picante. Este producto químico se evapora en los senos nasales y eso es lo que le da la…