¿Quién inventó la samosa?

Leí esto en alguna parte que Samosa en realidad no era una invención india. ¡Sí! ¡El plato más querido de nosotros desis! En realidad, se originó en algún lugar de Asia Central y viajó hasta India. “De Egipto…
Al hacer biryani ¿por qué el carbón se mantiene en la parte superior de la placa del tazón?

Este proceso se sigue para hacer auténtico dum biryani. La palabra “dum” básicamente significa cocinar lentamente. La razón por la cual el carbón se mantiene en la parte superior si la tapa es para proporcionar calor desde la…
¿Cuál es la mejor receta india de chaat que haya probado alguna vez? ¿Y donde?

Hola, soy de Nagpur, Maharashtra. En Nagpur puedes obtener algo de alucinante chaat en el área de Dharampeth y Bajaj Nagar. Uno de los famosos chaat center es Facebook Chaatwala … sí, el nombre es Facebook chaatwala. Dishesh…
¿Cuál es la mejor manera para que el ingeniero de procesamiento de alimentos encuentre una experiencia de capacitación / trabajo en una industria láctea o cualquier otra industria de alimentos en la India?

Mi Alma mater es NDRI, Karnal, pero me gradué en 1973 y abandoné India poco después. Ya no tengo muchas conexiones. En cualquier caso, como veo, la India está en auge con la industria láctea / procesamiento de…
¿Hay tamiles que odien comer Sambar? ¿Y cómo se sienten viviendo en Chennai y comiendo fuera?

Yo siempre no me apego a Sambar. Porque mucho de nada se vuelve aburrido. Por lo que yo sé, ese albergue tiene un ir y coleccionar algo similar a los buffets. Entonces, si no quiero Sambar, no lo…
¿Cuáles son algunos de los lugares de visita obligada en tu ciudad para un turista?

Querido, Soy de Tashkent (capital de Uzbekistán) y, como habitante local de la ciudad, puedo recomendar varios lugares de interés turístico. Complejo Khast Imam. El complejo arquitectónico Khast Imam es un hito no solo en Tashkent sino también…
¿Cómo identificar los peces comúnmente comidos en India como Rohu, Catla, Pomfret, etc.?

Puede preguntarle al comerciante los nombres y el precio. Vidente, japutas por lo general cuestan más. Catla y rohu son más baratos. El tiburón está en el medio de alrededor de 500 rupias, con todos los demás más…
¿Cuáles son los Curry que se pueden hacer instantáneamente con menos materiales para chapati / roti?

La receta que voy a compartir con ustedes se llama “Jhunka” o “Pithla” y es extremadamente popular en Maharashtra y en el norte de Karnataka. Se disfruta en las zonas rurales y urbanas. La razón de su popularidad…
¿Cuáles son algunos platos especiales de la región de Khandesh de Maharashtra?

La cocina de Khandeshi se trata tanto de kala masala como de esa capa inconfundible de aceite flotante. ‘Tari’ como lo llamaban en khandesh. Las comidas Khandeshis generalmente son picantes y terrosas. Khandeshis utiliza principalmente aceite de maní,…
¿Qué puedo hacer para mantener la comida india llamada ‘upma’ suave y un poco empapada, ya que se seca y se vuelve dura después de 2 horas?

Puedes hacer dos cosas- Después de preparar upma, colóquelo en un tazón / recipiente grande y cúbralo con una envoltura de plástico y déjelo hasta el momento de comer. Esto asegurará un entorno hermético para la comida, por…