¿Cuál es el mejor restaurante de India del Sur en California?

Según algunas fuentes, The Best South Indian Restaurant en California es Cocina del sur de la India DOSA Lista de todos los restaurantes en California
¿Qué es Bengali Cut, en referencia a los platos de pescado?

Esto es definitivamente específico de India, y definitivamente desde fuera de Bengala / Bangladesh, donde uno no tendría que usar ese término para un pez monger :). En corte bengalí (peces medianos / grandes específicamente, como Rohu, Katla,…
¿Dónde puedo encontrar una receta de coco korma?

Ingredientes 2-3 piezas de pechugas de pollo 1 cucharadita de chile rojo en polvo 1 cucharadita de polvo de cúrcuma 1 taza de yogur 4 cebollas pequeñas 5 chiles verdes 2 cucharadas de semillas de cilantro 2 cucharadas…
¿Qué son las especias / alimentos no perecederos que no se pueden obtener en India, pero que se pueden encontrar en los Estados Unidos?

Estoy tratando de pensar en especias que no podrías encontrar en India. Obviamente, hay muchas cosas que no se originan en esa área y sería mejor comprarlas en otro lugar, pero de los EE. UU., Esas serían principalmente…
¿La comida Gujarati es percibida como terrible?

Gracias por A2A Tanta negatividad en una pregunta. Creo que la cocina Gujarati es la mejor que ofrece una combinación de ambos, saludable, picante y con una amplia variedad para comer en todos los aperitivos, el almuerzo y…
¿Cuáles son los alimentos vegetales más famosos de Bengala?

Bengala no es conocida por la comida vegetariana, pero hay muchos alimentos vegetarianos y aperitivos. 1. La samosa bengalí, conocida como “singhara” se condimenta de manera muy diferente. Estos vienen con relleno de coliflor en invierno, y patata…
¿Con qué frecuencia los indios del sur cocinan Dosa o Idli en sus casas?

Im. De Karnataka, diré cómo se hace aquí- Dosa en Bangalore y Mysore es bastante común y generalmente preparan la mezcla y la usan durante 3-4 días. Primer día, dosa normal, uttappam al día siguiente, dosa de zanahoria…
¿Dónde puedo encontrar el mejor gulab jamun en Mumbai?

Honestamente, me encantan los Gulab Jamun caseros, que son pequeños, redondos y cálidos. Odio las tiendas que venden gulab jamun de forma elelptical que son fríos como el helado, duros como un laddu y llenos de jarabe falso…
¿El roti indio de pan plano se considera jametz?

Uno podría dudar de que se considere a Jametz porque no está leudado de forma natural o sintética. La masa en reposo suele ser de 10 minutos, muy por debajo de los 18 minutos permitidos, que es un…
¿Dónde podemos obtener las recetas de MasterChef India 2015?

Primero, me gustaría aclarar que NO miro MasterChef India, y la idea de que los concursantes cocinen khichdi en un programa como este no me atrae en absoluto. Dicho esto, también me di cuenta de que MasterChef India…