¿Qué tan difícil es crear comida de Szechuan (Sichuan) en casa?

Cuando nací y crecí en Sichuan y ahora vivo en Beijing, encuentro difícil acostumbrarme al gusto en el norte de China, así que siempre cocino en casa. Mi cocina y mis recetas en internet y algunos libros de…
¿Cuál es la mejor manera de tener un clambake?

Voy a estar haciendo esto pronto. Esto es lo que aprendí y preparé. Usualmente haces un clambake en una playa, pero la mayoría de las playas públicas requieren permisos para el fuego. Puede hacer un clambake sobre tierra…
Comida: ¿Puedo hacer vinagre usando rooibos?

Agua / jugo? Para hacer vinagre? ¿Cómo funciona eso? El vinagre se produce cuando ciertas bacterias trabajan con alcohol. Si quieres darle sabor a tu vinagre, hazlo una vez que se haya agriado.
¿Cuáles son las mejores recetas que usan pimientos extremadamente picantes?

En la cocina yucateca, es frecuente desgrasar y desvelar los chiles habaneros, y luego aplicarlos. Elimina la mayor parte de la capsaina y hace que el chile sea más suave. Una receta que usa este tipo de Chile…
¿Qué hierbas y especias van bien con los camarones?

Clásicamente los camarones en el Reino Unido se sirven en macetas en mantequilla con macis y pimentón como las especias. Pero piense en los camarones como en cualquier marisco, la mayoría de las hierbas les agregarán algo, las…
Cómo cocinar pasta Alderney

No estoy familiarizado con el término alimenticio Alderney. ¿Querías decir al dente? Si es así, más allá de la ebullición: tres formas de cocinar la pasta perfectamente Dente
¿Qué es un pudín simple, delicioso pero (relativamente) portátil?

Puedo darte una receta de una que amo. Si te refieres a portable, puedes llevarlo en un ziplock o en una caja, sí, esto califica. En bengalí esto se llama “Semiyar Payesh”, que literalmente se traduce como pudin…
¿Cuáles son los sabrosos platos que un vegetariano puede comer en Japón?

Tempura de vegetales y fideos soba japoneses con shitakes y cebolletas
¿Cuáles son algunas de las deliciosas cocinas pakistaníes que los turistas no conocen?

Puede encontrar una lista de muchos en este sitio web: KhaoPiyo.pk – El primer portal de pedido de alimentos en línea de Pakistán
¿Qué comida está bien documentada en los libros o en la historia por haber existido pero nadie sabe cómo cocinarla ahora?

El pájaro Dodo. En 1505, cuando los portugueses llegaron a la pequeña isla de Mauricio, eran una fuente de carne fresca. Las aves Dodo pesaban alrededor de cincuenta libras (25k). Cuando los holandeses establecieron una colonia penal en…