Clásicamente los camarones en el Reino Unido se sirven en macetas en mantequilla con macis y pimentón como las especias. Pero piense en los camarones como en cualquier marisco, la mayoría de las hierbas les agregarán algo, las mejores opciones para mí serían el perejil, el eneldo y el perifollo de estragón, hierbas suaves que no restarán dulzura al camarón. También creo que el camarón es ampliamente utilizado en la cocina cajún, por lo que la pimienta negra, el chile y el comino son evidentes. Una elección de campo a la izquierda sería sabia, la amargura de la tierra sería una combinación perfecta para la dulzura suave, y si funciona el cerdo y el camarón, y el cerdo y la salvia funcionan … ¡Ya veo un nuevo plato que se une!
¿Qué hierbas y especias van bien con los camarones?
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Clásicamente los camarones en el Reino Unido se sirven en macetas en mantequilla con macis y pimentón como las especias. Pero piense en los camarones como en cualquier marisco, la mayoría de las hierbas les agregarán algo, las mejores opciones para mí serían el perejil , el eneldo y el perifollo de estragón , hierbas suaves que no restarán dulzura al camarón.
Bueno, sin conocer tus gustos y preferencias, te daré algunas sugerencias y recetas sencillas. No entraré en diferentes especies, comprando, cocinando, etc.
Las posibilidades incluyen, pero no se limitan a, perejil, albahaca, limón, perifollo, cilantro, orégano, eneldo, estragón, ajedrea, ajo, vaya con lo que quiera y tenga a mano.
Camarón de ajo picante con receta de hierbas en Food52
http: // Camarón de ajo picante con …
Cajun Buttery Herb Shrimp – Bocados inmaculados
¡El camarón salteado con ajo y azafrán es siempre un ganador!
Solo los ingredientes correctos con un sabor ecléctico de especias de azafrán acentúan su sabor.
Las especias como los chiles y el estragón funcionan bien con los camarones, pero cualquier combinación que esté típicamente asociada con la cocina oriental como Garam Massala también funcionará dependiendo de tus gustos.
El camarón y el ajo siempre son un ganador. Tenga cuidado si saltea ajo picado. Si se quema, el sabor se vuelve muy amargo.
Hay muchos, pero me gusta:
Hierbas y especias: estragón, chile ahumado, comino, vainilla
Mezclas de especias: curry de Madras (amarillo), pan de phoran, satay de Indonesia, Berbere
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