Algunos alimentos comerciales aptos para microondas vienen con una manga ‘crujiente’ o tienen una superficie ‘crujiente’ que parece plateada-metálica; los alimentos que toquen esta superficie plateada se dorarán, como un horno convencional se dora. Si los metales están prohibidos en un microondas, ¿cómo funcionan estas superficies de plata, exactamente?

Lo que está viendo es un “susceptor de microondas” que está hecho de aluminio depositado al vacío. En un microscopio electrónico, parece pequeñas islas de aluminio con huecos entre ellas. Si alguna vez tomaste Física, puedes recordar esta…
¿Qué tan popular es la comida india en Japón?

A2A Mi ranking completamente subjetivo de conocimiento de la comida india no currey en Japón. Curry japonés: todo el mundo lo sabe y come regularmente. Es un punto de referencia Chai – Ampliamente disponible en cafés Naan: la…
¿Qué es un agente espesante aconsejable para aderezos para ensaladas?

Una adición a la excelente respuesta de John Burgess es el huevo que no es ni crudo ni hervido. He visto recetas para aderezos que incluyen yema de huevo que está en el medio. Incluso probé uno (aunque…
¿Cuál es la diferencia entre la sopa de hongos dorados de Campbell y la crema de champiñones?

Ingredientes para la sopa de hongos dorados de Campbell: “Ingredientes: CALDO DE CARNE, SETAS, AGUA, HARINA DE TRIGO ENRIQUECIDA, PASTA DE TOMATE, ALMIDÓN DE MAÍZ MODIFICADO, ACEITE DE CANOLA O SOJA, VINO SAUTERNE, SAL, EXTRACTO DE LEVADURA Y…
¿Cuál es la diferencia entre cocinar en una olla de cocción baja y una olla de cocción alta?

La diferencia entre bajo y alto es qué tan rápido la temperatura llega a la ebullición (qué tan rápido se calienta). No se trata de dos temperaturas diferentes, ya que una olla de cocción lenta es un dispositivo…
Cómo hacer arroz frito simple con solo huevos y salsas de soja

Cocine el arroz y déjelo enfriar. Refrigerar. Cuando esté listo para hacer arroz frito, agregue aceite a una sartén y agregue el arroz. Freír a fuego alto durante unos minutos, separando los granos. Agregue su soja, aproximadamente una…
¿Cuándo recibiré mi sándwich de pollo crujiente?

Tan pronto como dejes de Respirar Permanentemente.
¿Cuáles son algunos nombres interesantes de platos de comida?

Mi voto va a 佛跳墙, literalmente “Buda salta sobre la pared”. Es una sabrosa sopa de mariscos que tenía fama de ser tan sabrosa que convencería a los monjes budistas vegetarianos de escapar de sus monasterios para probarla.…
¿Qué géneros de camiones de comida todavía no existen, pero deberían?

Aquí están los que más me gustan en China que aún tengo que ver en los estados [1]. 1) 鸡蛋 饼 (“pastel de huevo”; más como una crepe realmente) Estos cuestan algo así como el equivalente a 3…
¿Qué se considera el plato nacional de Estados Unidos?

Hamburguesa, hot dog o pizza . Si bien hay muchas cocinas diferentes, étnicas y de otro tipo, esas tres son endémicas del tejido de los EE. UU. No es lujoso, sin duda, pero una hamburguesa, un perrito caliente…