¿Qué tipo de risotto va bien con el salmón?

Me gusta mezclar un lote de deliciosa col rizada salteada y champiñones con un lote de risotto. Es un maridaje perfecto para servir con salmón en términos de sabores y colores, y es una de mis comidas favoritas.…
¿Por qué la cocina británica y alemana no está tan desarrollada como la francesa o la italiana?

Para una perspectiva adicional, miremos un mapa con líneas de latitud dibujadas y observemos otras partes del mundo que se alinean con el Reino Unido y Alemania: Tenemos Mongolia: el artículo de WikiTravel sobre Ulaanbaatar lo dice todo:…
Camping: ¿Cuál es la diferencia entre el gas blanco y el propano?

Todos estos combustibles están relacionados porque todos tienen puntos de ebullición similares y se destilan del petróleo del mismo “corte”. La gasolina es más amplia en el “corte” y tiene una gama más amplia de materiales. También tiene…
¿Puedo sustituir una comida de almendras con algún tipo de cacao en polvo para que los macarons tengan una galleta más chocolatada?

Puede agregar 10% de sustituto del tant pour tant con cacao en polvo finamente tamizado y de alta calidad para producir cáscaras de macarrón de chocolate, pero no estoy seguro de si el resultado final es notablemente de…
¿Me puede decir una receta saludable aparte de un ensalad?

4 rebanadas de tocino, cortadas en cubitos 2 huevos grandes 6 tazas de lechuga romana picada 1 manzana, picada 1 pera, picada 1/2 taza de mitades de nuez de pesto de Fisher 1/3 taza de arándanos secos 1/3…
¿Los chefs en la cocina muestran la comida que prueban una vez que la preparan?

Hablando de un prospecto de chefs, generalmente solo cocinamos comida inspirada por el chef. Otros chefs traen ideas y especiales para el chef y es una norma para pensar en nuevas formas de prevenir el desperdicio. Ejemplo de…
¿Cómo debería gustarle un Quiché? ¿Cuáles son algunas recetas?

Los quiches están hechos de un montón de huevo y crema o mitad y mitad (aunque he tenido buenos también hechos de leche). Las mejores quiches serán esponjosas y húmedas con una costra escamosa. Las quiches no tan…
¿Cuál es el libro de cocina más indispensable?

Ottolenghi es el libro de cocina que más amo en este momento. Puede que no sea tan completo como How to Cook Everything, pero sus recetas mediterráneas frescas siempre ofrecen una idea muy original sobre cómo combinar ingredientes…
¿Cuáles son algunos platos coreanos tradicionales?

Oh, hombre, hay tantos platos increíbles. ¿Dónde debo comenzar? Comencemos con los platos laterales que son simplemente increíbles y le permite construir cientos de gustos con: Viene en 3-12 pequeños platos con todo tipo de encurtidos y hierbas…
Cómo hacer sushi nigiri

Uno no “hace” nigiri, per se, ya que cada pieza realmente solo tiene un ingrediente y ese ingrediente no está cocinado. (Editar- Me acabo de dar cuenta de que vi nigiri, pero leo sashimi. ¡Qué mal!) Sin embargo,…