¿Cuál es tu receta navideña favorita?

Me encantan estas galletas para Navidad: Galletas alemanas de huella digital de chocolate INGREDIENTES ½ taza de mantequilla sin sal, suavizada ⅔ taza de azúcar granulada 1 cucharadita de extracto puro de vainilla ¼ cucharadita de sal 1…
¿Qué puedo hacer con el camarón precocinado? ¿Cuáles son algunas recetas?

Sirva con salsa de cóctel y rodajas de limón Agréguelos a una salsa de curry y sirva sobre arroz. (Trader Joe’s tiene una salsa embotellada ya hecha si eres perezoso) Sofreír con vegetales, servir sobre arroz Prepara un…
¿Cómo se puede hacer pasteles / galletas un poco más saludables cuando se hornea?

La mayoría de las sustituciones “más saludables” implican el intercambio de grasa por azúcar y fibra. Dado que el cuerpo procesa el exceso de azúcar, y la idea de que la grasa desencadena una sensación de saciedad, probablemente…
¿Por qué hilvanar bistecs?

1. Humedad. Especialmente durante la cocción al calor seco (como asar), el hilvanado garantiza que la comida tendrá más contacto con la grasa caliente, jugos u otro líquido mientras se cocina. Esto finalmente ayudará a evitar que su…
¿Cuál es el caldo en el udon?

Un caldo para udon se llama “dashi”. Normalmente udon se sirve en un dashi caliente. Un dashi es un caldo japonés hecho combinando los siguientes ingredientes: Kombu (algas secas) Copos de Bonito (atún barrilete seco y ahumado rasurado…
¿Cuándo es el mejor momento para agregar especias al cocinar?

No solo depende de la especia, como señala Susan Payer, sino que también depende de lo que quiera lograr. Si agrega una especia al principio de un plato, la especia impregnará el plato y aparecerá uniformemente en cada…
¿Acaso el pollo tendría un buen sabor con aderezo ranchero y luego se enrollaría en Doritos?

No, suena doblemente repugnante para mí. Tanto el vestidor Ranch como los Doritos son la cumbre de la comida de sabor artificial … las cosas que le dan mala reputación a la “comida industrial”.
¿Cuáles son algunos platos geniales para servir con pastel de libra?

Si puede reunirlo, lo MEJOR que debe tener con el pastel es el helado casero. Estoy enamorado del helado de chocolate blanco de David Lebovitz … si no, bayas frescas, crema batida, sorbete, crema inglesa, coulis de fruta,…
Cómo sacar el “olor a cocina” de mi apartamento

Cocinar con aceite presenta un problema con los olores persistentes. Es por eso que muchas cocinas, y todas las cocinas profesionales, tienen extractores de aire. Como probablemente no tenga derecho a instalar un ventilador de extracción en su…
¿Cuáles son algunos sustitutos de una bolsa de pastelería?

Realmente depende de lo que estás intentando. Una simple tubería con una boquilla pequeña se puede hacer llenando un Zip-Loc u otra bolsa de plástico con el ingrediente, cortando una esquina con una tijera y exprimiéndola. Su elección…