¿Puedo cocinar una cáscara de plátano?

Aquí en Uganda, pero también en el resto de África, cocinan los bananos o plátanos (principalmente verdes) en su cáscara en la barbacoa. Solo córtelos y cómase la carne de plátano cocida, el plátano cocido aquí se llama…
¿Cómo se prepara la salsa de cerdo?

¿Te refieres a la salsa de salchichas? Cocine la salchicha que le guste (agregaría champiñones y cebollas, pero algunos pensarían que estaba equivocada). Mezcle suficiente harina para absorber la grasa y cocine por un momento. Agregue leche o…
Cómo hacer carne en conserva

Aquí está la receta del Chef Michael Ruhlman Corned Beef: Cómo curarte de su sitio web. También está en su libro Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking and Curing. Corning beef es un método de salazón históricamente diseñado…
¿Por qué dejar el pollo crudo en el mismo plato cuando prepara otros alimentos no es seguro, pero la carne de vacuno está bien? ¿El pollo es venenoso o qué?

El problema se llama contaminación cruzada. Siempre que trabaje con carne cruda y, en particular, con pollo y puerco sin procesar, utilizando las mismas herramientas, los mismos recipientes, la misma tabla o sin lavarse las manos entre los…
Cómo hacer un estofado de ternera salteado

Personalmente, picaba / molía la carne y hacía unas bonitas albóndigas del tamaño de un mármol. Esos funcionan muy bien en salteados. Claro, podrías recortar los trozos más grandes de tejido conectivo, batirlo a una pulgada de su…
¿Cuál es la mejor manera de cocinar zanahorias frescas?

Hay varios tipos de zanahorias. Uno en particular se llama Danvers. Es solo ligeramente cónico, a veces incluso perfectamente cilíndrico, por lo que se cocina uniformemente a diferencia de los tipos cónicos. Aquí hay una técnica francesa para…
¿Qué se puede servir con carne asada de cerdo?

La salsa de manzana y variantes como la salsa de pera funcionan bien. La salsa de mango es el acompañamiento favorito de mi esposa al asado de cerdo. Los ñames funcionan bien, en mi humilde opinión. Usted puede…
¿Cuáles son las mejores recetas para hacer un sándwich de carne en conserva?

Este es un lugar donde se aplica la regla KISS (Keep It Simple, Stupid). Buen pan de centeno delicatessen. Carne en conserva caliente. Mostaza molida. Eso es. Sin aderezos, sin chucrut y queso suizo, sin mayonesa. Mayo en…
¿Cuáles son las mejores recetas de pollo a la parrilla?

No hay una “mejor” receta, solo una receta que has encontrado que te gusta más. Experimenta con diferentes sabores y preparaciones. Salmuera el pollo antes de asar a la parrilla, o macerar en varios tipos de aceites y…
¿Cuántas virutas de plátano puedes hacer con un plátano?

कच्चे केले खी खीर RAW BANANA KHEER