¿Cuál es el mejor libro de recetas (preferiblemente en inglés) para descubrir la cocina de su región / país?

El libro de cocina estadounidense más famoso es Betty Crocker. Pero ese es un libro de cocina de muy amplio espectro. Hay muchos excelentes libros regionales de cocina. Taste of Home tiene buenas recetas. Realice búsquedas en Internet de “Southetn US cookbooks”, “yankee cookbooks”, “southwestern usa cookbooks”, etc.

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